香菇醬椰菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇切成絲，加入油和糖拌勻備用

2. 椰菜洗乾淨切成絲，姜拍扁用來燒水，水開後加入油和鹽，椰菜絲灼水3分鐘

3. 蒜頭拍扁去皮洗淨，剁成蒜蓉

4. 把餘下輔料混合拌勻，加適量的水拌勻備用

5. 熱鍋下油，爆香蒜蓉後加入香菇爆炒，聞到香味後加入醬汁，煮約3分鐘收汁成玻璃狀醬汁盛起備用

6. 鍋中加油，放入椰菜絲炒1分鐘後加入香菇醬汁翻炒2分鐘即可

烹飪技巧

1.祕製辣椒醬在另一個食譜中有詳細介紹哦2.椰菜是帶點寒氣的蔬菜，因此需要用姜水驅走寒氣3.由於這裏要把香菇切片炒爆香，小香菇會比大的更加香甜可口4.蔬菜灼水時，加少量的油會使蔬菜保持青綠，沒有那麼容易變黃