雙色元寶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆乾丁、四季豆、胡蘿蔔洗淨，切小丁；香菇泡軟，切小丁備用。

2. 將作法1的材料及豆乾丁、素肉燥及所有調味料一起拌勻成內餡備用。

3. 將中筋麪粉平均分成二份，分別用菠菜汁及水搓揉成二份麪糰，再依個人喜好分成小份，桿成薄圓片的水餃皮。

4. 取適量的內餡包入作法3的水餃皮中，封口固定成爲餃子，重覆此步驟至材料用畢。

5. 取一深鍋，放入約1/2鍋的水量，待水滾沸時，放入作法4的餃子煮至再度滾沸時，加入一杯冷水，待其滾沸時即可起鍋盛出，搭配醬油(份量外)食用。