#回憶#蕃茄洋芋麪疙瘩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.31W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
馬鈴薯 :2個蛋 :2個
起司粉 :20公克
黑胡椒鹽 :少許
高筋麪粉 :100公克
紅蕃茄 :2個
雞高湯 :200㏄
九層塔 :少許
輔料
具體步驟
2. 將馬鈴薯泥與蛋、起司粉、黑胡椒鹽充分混勻,再加入高筋麪粉揉拌成不黏手的面糰。
3. 將作法2的面糰拍扁,用切面板先切成長條,再切分爲約2公分的小段,用叉子壓過表面產生溝紋,比較容易沾裹醬汁,然後放入滾水中煮至浮起,撈起備用。
4. 將少許橄欖油在鍋中燒熱,蕃茄切丁後放入鍋中拌炒至軟,再倒入高湯煮滾,最後加入切碎的九層塔與作法4的麪疙瘩拌勻即可。