美味的芒果饅頭怎麼做美味好吃

美味的芒果饅頭吃起來感覺很溫和，沒有饅頭的那種感覺，饅頭散發出芒果的獨特香氣，做法可能會稍微的麻煩一點，但是不會讓你失望的，芒果饅頭可以打90分做法有點麻煩但是好吃不怕晚，嘗試去做一下偉大很好的，讓饅頭昇華了的味道，我喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

將主料全放入麪包機桶裏，啓動麪包機，攪拌成團時，加入2滴白醋，攪拌至光滑麪糰，停麪包機

將取麪包機桶取出，蓋上保鮮袋進行第一次發酵，室溫發則可；經過大概1.5-2小時，麪糰膨脹至原來的兩倍大，且麪糰組織裏呈蜂窩狀，則發酵完成

取出麪糰，再次揉成光滑麪糰（如果覺沾手，可以沾一些低粉一起揉麪團，最後揉成光滑不沾手的麪糰；然後分割成12小份麪糰，滾圓鬆弛15分鐘

擀成圓片

捲成條形

放入麪包蒸架上，置於鍋裏進行醒發。（鍋底可以倒入一些熱水）這樣醒發時間會縮短一點

經過大概60分鐘的醒發，麪糰膨脹至原來的1.5倍大，且拿在手中感覺輕，醒發完成

涼水下鍋，大火煮沸水後，轉中火蒸15分鐘，熄火燜2-3分鐘，即可取出；最好趁熱取出包子，以免沾在紗巾上，稍放涼即可食用

烹飪技巧

1.夏天發麪團要注意，不要發過度，過度就會變酸；2.做包子發酵很重要，醒發要到位，蒸出來的包子才鬆軟好吃；3.加入白醋，令包子口感更鬆軟；4.蒸包要涼水下鍋，蒸好時不要第一時間開啟，熄火3分鐘後纔好開啟，以免包子回縮；5.使用麪包機揉麪團，夏天最好開啟蓋子工作；6.加入橄欖油。使包子層次更好一點！7.出鍋時，最好趁熱將每個包子取出，以免沾住紗巾。8.在鍋中醒發時，鍋底可以注入一點熱水，這樣能加快醒發，時間會縮短一點