飄香醬肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.91W
主料
豬肉 ：2000輔料
大料 ：2顆生抽 ：500
幹辣椒段 ：少許
薑片 ：3片
老抽 ：100
啤酒 ：50
桂皮 ：2片
小茴香 ：一撮
話梅 ：3顆
白糖 ：1勺
雞精 ：適量
白酒 ：20
具體步驟
1. 豬肉洗淨，所有材料放入大盆中攪拌均勻
2. 豬肉放進大盆中，使每一塊都能醬一邊，然後每過4個小時翻一遍，使肉能醬得均勻入味，這樣一共醬2天2夜就可以了，然後每一塊都用細鋼絲穿起來晾在陽臺，天氣好的話一般3--7天就可以拿來蒸着吃了
1.肉要選前後豬腿肉最好了，肥瘦相間的，如果太厚的可以自己改下刀，但不能太薄，否則沒有口感了2.掛曬得肉有可能會有點白白的霜一樣的東西不是變質，醬肉時間越久越香，一般可用小塑料袋套在外面，可保持乾淨3，醬肉也可以和白菜炒這吃，或者做醬肉飯，隨自己喜好搭配
