香噴噴的香菜丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

豬雪花肉，也就是前頸肉，手工剁碎，加入所有調味料攪拌均勻，

自己做的手工饅頭，把皮剝掉，用絞肉杯打碎粒，也可以把涼饅頭手工揉碎

肉餡攪拌到上勁兒，把打碎的饅頭渣倒入肉餡中拌均勻。加了饅頭碎做出的丸子口感比較鬆軟

香菜洗淨控掉多餘水分

切碎放入肉餡中

切碎放入肉餡中，加適量食用油把香菜拌一下，然後再把香菜和肉餡拌均勻

加入大約50克水澱粉

攪拌均勻

團成直徑約2釐米的丸子

油溫6成熱入鍋炸熟

炸好的丸子控油，直徑吃就很好的，還可以做燴菜，蒸碗，入火鍋等等