特色椒鹽鍋魁 - 怎麼做美味好吃

這道特色椒鹽鍋魁 是我在學校的時候經常吃的東西了，因爲它的口感真的非常的好，經過火爐烤過的鍋盔碗麪那一層又酥又脆，裏面散發出濃濃的蔥花椒鹽的味道，輕輕的咬上一口，香味兒就在舌尖綻開，自己家裏的時候最適都可以試一試這道特色椒鹽鍋魁 。

主料

輔料

具體步驟

1.取125克麪粉加菜油炒成油酥待用。

2.將餘下的麪粉加適量清水和蘇打揉搓成麪糰，扯成50個節子。

3.將節子擀成牛舌形，在前半段抹油酥、椒鹽1次，自外向內裹成圓筒，兩端封好，再按扁擀成圓形。

4.平鍋燒熱抹油，放上鍋魁，反覆轉動，使兩面呈黃白色後，再放入爐內烘烤至熟，取出改刀成三角塊，按原形擺入盤中央，撒上椒鹽即成。