炒涼皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 涼皮一份，是去店裏買的現成的。

2. 白菜、胡蘿蔔、香菇、小洋蔥黑木耳分別切好備用，蛋煎成蛋皮備用。

3. 白味噌、海鮮醬、豆瓣醬各一勺調成汁備用。

4. 起鍋熱油，先倒入小洋蔥翻炒片刻後再依次放入白菜根、胡蘿蔔片、黑木耳及白菜葉翻炒片刻，倒入涼皮，倒入醬汁、老抽，繼續翻炒片刻後，最後倒入蛋皮，起鍋前嘗一下味道，鹹度如果不夠再放些鹽，因爲醬汁是有鹹度的，我沒有放鹽，鹹度剛好，最後放一些胡椒粉，出鍋前淋一點香油，裝盤，完成。

烹飪技巧

醬汁可按自己口味隨意調配，我比較喜歡日本味噌和豆瓣醬的味道，而且味噌買了1KG裝的，不用也浪費了，就想着法子吃掉，味道還不錯。