美味的藍莓奶酪撻怎麼做美味好吃

藍莓奶酪撻，平時在家最喜歡吃蛋撻和藍莓，藍莓營養豐富，裏面含有大量對人體有益的營養元素，蛋撻的做法大差不差，但可以很百變在味道上，最基礎的就是不放水果和其他東西，只用雞蛋和麪粉做，其實做蛋撻可以放自己喜歡的水果和奶酪，味道比一般的蛋撻更好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.先做塔底：麪粉+黃油+白糖用手搓至酥鬆狀

3.再加入清水把粉類混合成團，入冰箱冷藏30分鐘

4.冷藏好的面才取出分小份，直接按壓在模具中（厚度要均勻），我用的六連模

5.用牙籤在塔皮底上扎些小孔，入175度的烤箱中下層烤8分鐘備用

6.冷藏麪糰的時候可以做奶酪餡：奶酪軟化後+酸奶攪拌均勻

7.再加入打散的雞蛋液攪拌

8.加入細沙糖攪拌至糖溶化

9.把做好的乳酪餡倒入烤半熟的塔底中

10.再加入藍莓，入烤箱繼續10分鐘至撻液凝固即可。

烹飪技巧

1、烤好的藍莓乳酪塔非常的美味，趁熱吃最好，當然冷了也好吃，我還專門留了一個在冰箱放了一夜，今早吃的時候皮竟然也沒有軟一樣的酥鬆，但乳酪餡卻特別的好吃，像果凍一樣。