香甜的南瓜餡麪包 - 你能吃幾個圖解
來源:飄香吧 1.28W
小編作爲一個時刻都在發誓減肥的人,一直都在努力控制着澱粉和糖的食物。不過小編同時又對面包沒有任何抵抗力。市面上的麪包大多油重糖多,吃一個罪惡感爆棚,健身麪包又特別貴。所以實在饞的不行的小編就決定在家做一道香甜的南瓜餡麪包,解饞還減少罪惡感,一起來學吧。
主料
牛奶 :125克南瓜 :250克
蛋液 :45克
輔料
鹽 :酵母 :
細砂糖 :
黃油 :
詳細步驟:
第一步
將南瓜放入碗中,放入黃油,鹽並用微波爐600W加熱4分鐘。
第二步
用叉子把南瓜碾碎,在600W微波爐中加熱2分鐘以除去水分。放置一邊晾涼
第三步
將高筋麪粉,糖,乾酵母,鹽,色拉油和一部分南瓜餡放在一個碗中,加入絹豆腐,攪拌均勻。
第四步
攪拌後,用力揉麪團至表面光滑。在40℃下發酵30分鐘。
第五步
將發酵後的麪糰平均分成6等份,取出其中一份擀成圓片。
第六步
南瓜餡團成30g左右的小丸子,放入擀好的圓片中,並朝下收口。
第七步
用繩子將麪糰系成南瓜狀
第八步
在40°C溫度下發酵25分鐘。
第九步
將麪粉過篩撒在麪糰上,在預熱至170°C的烤箱中烘烤10分鐘,然後再調至190°C烘烤10分鐘。
第十步
麪包烤好後放涼,剪掉繩子。可以用南瓜皮裝飾一下。好看又好吃的麪包就完成啦~