苦瓜蝦仁滑蛋的做法 - 苦瓜蝦仁滑蛋怎麼做

“苦瓜營養價值極高，搭配蝦仁和雞蛋，不僅顏色漂亮，口感也甚佳，搭配米粥就可以作爲早餐了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜蝦仁滑蛋的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨，去瓤，切片

• 2、燒開水焯苦瓜，即刻放入涼水中，這是苦瓜去除苦味兒的小竅門

• 3、蔥姜切好，蝦仁收拾乾淨備用

• 4、平底鍋放油，雞蛋打散，煎熟

• 5、平底鍋放少許油，爆香蔥姜，放入蝦仁翻炒

• 6、放入苦瓜翻炒

• 7、放入煎好的雞蛋

• 8、調入少許鹽

• 9、出鍋即可