簡易版 - 水煮肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
裏脊肉 :300輔料
辣椒 :適量姜 :適量
蛋清 :適量
澱粉 :適量
蔥 :適量
大蒜 :適量
蒜苗 :適量
青菜 :4片
油 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
郫縣豆瓣醬 :1勺
花椒 :適量
具體步驟
1.把買來的裏脊肉切薄片。
2.用蛋清、澱粉漿一下肉片。
3.、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥薑蒜。
4.加入一碗水開大火。
5.大火燒開後快速下入肉片下完後,放鹽、味精關火(時間長了肉片就不好吃)。
6.關火後迅速到入青菜墊底的湯盆裏。
7.大功告成,可以坐下來品嚐一下美味了。
如果菜是上海青,不如小白菜容易熟,過一下水煮時間長了肉片就不好吃