家庭簡易版水煮牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛肉 :適量輔料
姜 :適量青菜(你也可以放大白菜) :適量
蒜 :適量
蔥 :適量
香菜 :適量
幹辣椒 :適量
豆瓣醬 :適量
花椒 :適量
生薑粉 :適量
濃湯寶 :適量
生粉 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
鹽 :少許
具體步驟
1. 牛肉切薄片,醃製:加生薑粉、生粉、料酒醃兩個小時左右,也可以前一天醃好放冰箱一晚。
2. 幹辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、蔥白部分切長段、香菜剁碎。
3. 油爆香蒜片,放青菜,快炒,放一點點鹽,炒至斷生即可。
4. 鋪在碗底 。
5. 鍋中放油,爆香蔥薑蒜片
6. 放花椒,幹辣椒,豆瓣醬,炒出紅辣椒的紅油爲止
7. 1/2湯匙湯寶兌半碗水倒入,再加半碗清水,放適量鹽、醬油、白糖
8. 大火煮開放醃好的牛肉片,用筷子劃開,煮熟後即關火
9. 另起鍋,放三湯匙油燒熱,放入幹辣椒段炒出紅油
10. 最後將牛肉連湯盛入裝青菜的大碗裏。上面放香菜,將10中的辣椒油澆在香菜上即可