家常菜蒜香番茄燉茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裏熱油，先把八角放進去煸香，再把茄子塊倒入鍋裏煸炒

2.炒至茄子微軟後，擠入適量番茄醬一起翻炒上色

3.加入適量水，稍微煮一會兒，再把蒜末放進去一起翻炒至湯汁收淨，加入鹽，味精調味即可

烹飪技巧

用番茄醬調色即可，不要加醬油了，否則會很黑很難看的。