口感好的絲瓜炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.絲瓜去皮切成菱形片

2.雞蛋打散，加適量鹽攪勻

3.雞蛋入熱油鍋攤成蛋餅

4.兩面煎黃後，用鍋鏟在鍋內切成菱形片，起鍋

5.加入少許油，爆香豆豉與蒜片

6.下絲瓜片速炒

7.加入適量食鹽

8.將炒好的雞蛋片倒入

9.加少許香油，炒勻即可

烹飪技巧

絲瓜要用大火速炒，可避免變色。