獨特的清炒蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.超市剛買來的去頭蝦 都是冰塊

2.剝去蝦皮 挑去蝦線 洗淨 入蛋清 鹽 料酒 胡椒粉 澱粉上漿

3.姜切碎 黃瓜洗淨剜去內瓤 用鹽 胡椒粉 澱粉調好汁備用

4.鍋中加油 爆香姜蒜

5.加入上好漿的蝦仁 快速翻炒 盛出

6.鍋中加油 姜 放入黃瓜

7.黃瓜斷生時放入蝦仁 倒入調好的汁 翻炒均勻就可出鍋

8.盛入盤中

烹飪技巧

蝦仁入鍋中不宜時間過長