清香的西蘭花炒蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把蝦頭去掉，把背部剪開抽出蝦腸，留下尾部蝦花洗乾淨爽水

2.加入料酒.澱粉拌勻

3.生薑切絲備用

4.西蘭花洗乾淨，過一下開水，馬上撈起爽水

5.蝦糕切片

6.鍋裏油熱後下入薑絲

7.先倒入蝦仁翻炒幾下，再倒入蝦糕和西蘭花翻炒，同時少加入點高湯，加入鹽.生抽.糖翻炒幾下

8.後放入點胡椒裝盤

烹飪技巧

西蘭花不能在開水裏燙時間太長，就是過一下水馬上撈起，沒有高燙用開水也是一樣的！