色味俱佳的芹菜豬肉餡餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.一半的麪粉用開水攪拌成絮狀，然後再加入冷水和麪

2.將麪糰揉好後放一旁靜置

3.芹菜焯水後切碎

4.豬肉餡加入花椒粉、油、鹽、味精、蔥末、薑末、醬油攪拌均勻

5.將芹菜擠掉水分放入肉餡裏拌勻

6.始終順一個方向攪拌上勁即可

7.麪糰揉光滑搓成長條

8.分成等大的劑子

9.用擀麪杖擀成麪皮

10.取一面皮，放入適量的餡

11.收口，捏成包子狀

12.翻面，將有褶的一面朝下按扁

13.電餅鐺預熱，倒入少許油

14.放入餡餅煎至金黃

15.將兩面煎至金黃即可

烹飪技巧

拌餡時要始終順一個方向攪拌