開胃小菜木耳拌蘿蔔怎麼做美味好吃

爽口的開胃小菜能夠刺激味蕾，讓人食慾大開。大魚大肉吃膩了，那就來點開胃小菜木耳拌蘿蔔吧！從營養學角度來講，黑木耳的營養價值高，益氣養身、滋腎養胃、活血等功能；紅蘿蔔的營養和養生價值很高，素有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，能有效協助人體將攝入體內的營養物質分解代謝出體外。

主料

輔料

具體步驟

1.蘿蔔洗淨，去頭尾，然後一刀切兩半，然後如圖切，不要切段

2.木耳泡開

3.切好的蘿蔔放入碗中，撒上少許鹽，攪拌均勻，醃製半小時

4.鍋內放水，水開放入木耳，煮一分鐘

5.一分鐘後撈出木耳，瀝乾水分，放入大碗沒放涼

6.將生抽、醋、白糖放入碗內，攪拌均勻

7.木耳放涼後，把醃製好的蘿蔔去掉醃製的水後也倒入碗內，倒入調好的汁，攪拌均勻，醃製半小時，這時可以放入冰箱裏冷藏

8.香菜切小段，辣椒切末

9.醃製後倒入香菜和辣椒，加入芝麻油，攪拌均勻

10.均勻後裝盤