清炒牛臉肉炒豆乾怎麼做美味好吃

牛臉肉炒豆乾是一款家常菜，牛肉和豆乾製作而成的美食產品，製作的方式比較簡單，但是製作需要幾點注意的地方。牛肉要醃製過後才嫩所以一般製作前都要提前醃製一會再做。放芹菜比放青椒味道更香，特別適合不喜歡吃辣椒的人，都會選擇放芹菜而不放辣椒。

主料

輔料

具體步驟

牛肉清洗乾淨後橫紋切絲，加入蠔油、黃酒、白糖、生抽、鹽、油、生粉醃製十分鐘左右

芹菜切段，紅椒切絲，泡椒切末，香乾切條（我喜歡斜着切厚片）

鍋至火上，熱鍋涼油放入牛肉絲，將牛肉滑到變色後盛出。留底油在鍋中。放入薑末、泡椒末爆香後下芹菜和紅椒稍微煸出香味後放一點點鹽炒勻，放入滑炒過的牛肉及香乾入鍋，放入適量生抽翻炒均勻，放一點點雞精炒勻後出鍋。（喜歡汁多的可以勾個薄芡）