清淡小炒木耳炒香乾怎麼做美味好吃

木耳炒香乾是一道傳統的家庭小炒。木耳的營養價值豐富，具有很多藥用功效，可養血駐顏，令人肌膚紅潤，同時對高血壓患者有一定的幫助。木耳炒香乾的味道清淡，適合老人兒童。而且口感爽滑，氣味清淡，木耳的彈性口感和香乾的軟糯，不僅是口感而且是身體健康的雙重享受。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：廚男東北秋木耳、香乾、紅辣椒、青辣椒；

2.木耳用清水浸泡1小時，洗淨，撈出瀝乾水；PS：木耳小，乾淨、非常好，不需要切

3.熱鍋，倒入橄欖油，中火炒香乾，炒出香味即可起鍋；

4.紅、青辣椒爆炒五成熟；

5.加入木耳炒熟；

6.再加入炒好的香乾；

7.放鹽、香醋、生抽、大蔥炒均收汁即可。

烹飪技巧

1.冬天用溫水泡木耳容易泡軟；2.香乾有多種，不喜歡煙燻的可選擇醃製；3.喜歡吃辣的可以挑選尖椒。