個小皮軟的小蝦怎麼吃更美味 - 你想知道嗎

衆所周知，蛋白質是構成人體物質的基礎，也是生命活動的源泉。人體除了自身能合成小部分蛋白質外，大部分來源於日常食物中的肉類食品，其中屬蝦最受人們歡迎了。因爲它們不但肉質柔軟、鮮美、易於消化，而且又具有高蛋白、低脂肪、低糖和不帶骨刺的特點，成爲老少皆宜的肉類食品，同時也成爲減肥人羣獲取優質蛋白質的最佳選擇。蝦按個頭大小可以分爲大蝦和小蝦，那麼，個小皮軟的小蝦怎麼吃更美味，你想知道嗎?

小蝦怎麼吃

1.生滾鮮小蝦粥

根據常識我們知道，小蝦雖然不及大蝦那麼肥美，但它具有殼軟肉嫩的特點，而蝦殼中豐富的鈣質和蝦青素、甲殼素對人體具有很好的營養保健作用，因此，小蝦非常適合連殼帶肉一起食用，而做成小蝦粥就是非常不錯的保全小蝦營養的吃法了。

首先，我們挑選新鮮小蝦，洗乾淨後，剪短蝦鬚。加入食鹽、生薑絲、胡椒粉、生抽、料酒翻攪均勻醃製二十分鐘左右。

其次，準備一些配菜：胡蘿蔔和火腿腸。將它們分別切丁備用。

然後，將大米稍加淘洗後轉入大小合適的砂鍋中加入適量清水開大火煮開，然後轉小火熬煮半個鍾至米粒開花的模樣，下入胡蘿蔔丁稍加攪動再次煮開，加入醃製好的小蝦和火腿腸丁，調中火，蝦粥滾開兩分鐘後取小樣嘗鹹淡味道，作出適當調整後，即可關火，在上面撒入小蔥花點綴增香。這樣一來，一鍋色、香、味俱全的生滾鮮小蝦粥就做好了，非常的原汁原味，又有營養。

2.小蝦炒韭菜

首先，小蝦和韭菜分別清洗乾淨，同樣剪短蝦鬚，韭菜控幹水分後切段，姜、大蒜切末。

然後，鍋中起油爆香姜、蒜末後倒入小蝦大火翻炒一分鐘左右至小蝦轉成紅色，加入適量鹽、生抽翻動均勻，然後下入韭菜爆炒一分鐘後關火即可，一盤紅綠相間，韭香濃郁的炒小蝦就上桌了，也是頗有食慾而且營養搭配均衡的一道菜品。

小蝦怎麼吃?看了上述的推薦介紹，現在你有頭緒了嗎?其實，小蝦的吃法除了上面的兩種外，還有很多美味的吃法，比如香酥小蝦、油炸小蝦、小蝦燴香芹、香辣小蝦、椒鹽小蝦等。蝦的鮮美和營養價值是衆人皆知的，那麼，爲美食趕緊行動起來吧。