簡簡單單的雪菜蘑菇肉片怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
瘦肉 :200雪菜 :1包
冬筍 :100
蘑菇 :400
輔料
鹽 :適量澱粉 :適量
油 :適量
料酒 :適量
1.肉洗乾淨切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏勻.再加一勺(5克)幹澱粉拌勻,放置一邊
2.冬筍切片
3.將蘑菇洗乾淨切片備用
4.開大火將鍋燒熱,鍋中倒油,油溫5成熱時候,將肉片滑炒至變色下冬筍片翻炒
5.倒入雪菜炒個半分鐘,再加入蘑菇片炒個半分鐘即可
肉嫩而不柴的方法:將肉片加料酒澱粉漿上10分鐘,可保持嫩滑;