涼拌紫甘藍的做法 快手菜---涼拌紫甘藍 涼拌紫甘藍怎麼做

“甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。
1.紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種面板瘙癢，溼疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護面板健康十分有益。經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症，因此面板過敏的人最好把甘藍視爲一道保留菜；
2.紫甘藍能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平；
3.甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且爲了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌紫甘藍的做法步驟

• 1、粉絲提前用溫水泡軟；

• 2、紫甘藍切絲；

• 3、用開水迅速焯一下，撈出瀝乾水分；

• 4、把泡軟的粉絲和焯過水的紫甘藍攪拌均勻；

• 5、放鹽、香油、雞粉攪拌均勻；

• 6、擠入幾滴檸檬，攪拌均勻。裝盤！

小竅門

檸檬放的越多，菜的顏色就會越淺，粉紅色也很漂亮的；
紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但爲了保持營養，以生食爲好。如炒食的，要急火重油，煽炒後迅速起鍋。