雜蔬肉圓湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 熬骨頭湯，大火煮開後倒掉，把骨頭取出洗淨，重新放水煮，煮開撇去浮沫，加料酒、蔥，轉小火煲3小時。如果是排骨之類，1小時就夠了;空閒時做好肉圓放冰箱速凍，可以做小一些，熟起來快

2. 青菜洗淨瀝乾水

3. 茭白洗淨切片

4. 香菇、黑木耳泡發，香菇切絲，黑木耳撕成小片

5. 鵪鶉蛋煮好後剝殼

6. 把湯裏的骨頭去掉，放香菇一起煮

7. 燒滾後加鹽，依次加入鵪鶉蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少許香油、雞精