雜蔬牛腩豆腐湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛腩 :250胡蘿蔔 :1個
白菜 :100
西紅柿 :1個
豆腐 :500
紫土豆 :2個
土豆 :2個
輔料
鹽 :適量牛腩湯 :適量
洋蔥 :適量
大蒜 :適量
豆角 :適量
油 :適量
具體步驟
1.食材準備好,二種土豆、西紅柿、胡蘿蔔、豆腐及豆角、白菜切小塊,香菜切末,備用。
2.將切好的蒜末及薑片下鍋,爆香
3.最先下土豆、豆角及胡蘿蔔塊,翻炒二分鐘變色
4.再下西紅柿塊
5.些時,加入已用高壓鍋壓好的牛腩及原湯,
6.加入洋蔥塊,大火燒開
7.再下豆腐塊,由於豆腐很嫩,不要亂翻炒,
8.將豆腐泡在湯中,加入底鹽,中小火十分鐘
9.再加入白菜,燒開就可以撒上香菜末,上桌了。
1、說是雜蔬,食材方面可以按自家的菜式來取捨,不一定要都用全了。2、如果沒有牛腩湯,也可以用高湯或是雞湯。3、豆腐用水豆腐,在下鍋開煮時,不要總是翻動,將豆腐鏟破了。