鮮美的蛋炒海瓜子怎麼做美味好吃

蛋炒海瓜子，海瓜子，實則爲蛤蜊，形如瓜子，在食用海瓜子之前，須要用淡鹽水浸養半日，待泥沙吐盡哦！且海瓜字含有豐富的蛋白質，鐵，鈣等多種營養成分，營養價值很高的大衆海產品。海鮮風味加上蛋的醇香，也是一道簡單方便好又好吃的快手菜哦！

主料

輔料

具體步驟

打蛋，將蛋清蛋黃攪拌均勻。

海瓜子洗淨，幹辣椒和蔥花準備好備用。

油七分熱，將蛋液放入鍋中，炒至金黃，盛出。

油七分熱，將蔥花，辣椒放入煸炒。

炒出香味後，放入海瓜子，一起爆炒，而後加入炒好的雞蛋翻炒。

熟後即可出鍋食用。