蒜薹肉絲的做法 - 蒜薹肉絲怎麼做

“蒜薹，又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖。
今天就用蒜薹做一道美食，蒜薹炒肉絲做法簡單，味道香濃，爽口嫩滑。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹肉絲的做法步驟

• 1、裏脊肉、火腿腸切成條，蒜臺切成中段、小米辣切圈。

• 2、把辣椒圈套在蒜臺上，再用小刀把蒜臺切成四瓣。再泡水中泡十分鐘，清洗後瀝乾水分。

• 3、熱鍋燒油、倒入大蒜爆香。加入豬肉炒熟，再加入火腿炒出香味。

• 4、加入一勺東古濃頭油、一勺東古上等蠔油、一勺胡椒粉、半碗清水、一勺鹽和一勺白糖翻炒均勻。

• 5、最後倒入蒜臺翻炒一分鐘再，蓋蓋燜煮一分鐘即可。