好吃的蔥燒牛蹄筋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.82W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蔥 :100G牛蹄筋 :300G
生薑 :2片切成絲
紹興料酒 :適量
鹽 :適量
味精 :適量
生粉 :適量
輔料
1. 如果想節約時間可以買半熟的牛蹄筋,但要注意別買那種沒韌勁,白過頭的。將其改刀,汆水,瀝乾備用。
2. 燒鍋下油至9成熱下薑絲,蔥段爆香,下牛蹄筋快速翻炒,沿鍋沿調入一調羹紹興料酒,喜歡辣的可以下點小紅辣椒段。
3. 下鹽快速的翻炒顛幾個,下味精和調了水的生粉,出鍋即可。