好吃的版納舂雞腳怎麼做美味好吃

之前去雲南旅遊的時候，無意之間吃到過版納舂雞腳這道菜，一直以來都對它念念不忘。回來後經過學習了好幾次，終於掌握了製作它的方法了，現在就分享給大家吧~雖然版納舂雞腳有點費勁，但是到最後能吃上美味的佳餚，付出再多汗水也值得~

主料

輔料

具體步驟

生雞腳料理乾淨，用水煮熟（大概煮半小時）

煮熟之後瀝掉開水，放入涼水裏浸泡15分鐘，瀝乾備用

做泡腳或者舂雞鄶最不能缺的檸檬

佐料準備，花生碎必須是炒過或者烤過，朋友家裏已經有之前烤好的，大蕪荽切成段，蒜頭和小米辣備用。另備一份調料：蒜瓣切成蓉、小米辣切碎，檸檬壓出汁，調進去，放上適當的鹽，備用。

開始了！舂臼裏放入兩瓣蒜，搗碎，（不喜歡蒜也可以不放。）雞腳放進去，接着舂，再放入花生碎，可按自己的喜歡多放或者少放，接着舂。

放出大蕪荽

黃瓜和黃蘿蔔擦成絲，放入，到了這步可以不舂了。

放上備好的調料和一小勺甜醋，酸酸甜甜的味道就有了！

成品

烹飪技巧

1、如果只喜歡純酸的，可以多壓幾個檸檬，不放甜醋。喜歡辣的話，小米辣再切兩三個放進去，拌勻即可。