清口蒜酥油麥菜怎麼做美味好吃

蒜酥油麥菜是一道十分家常且下飯的菜餚。油麥菜質地爽脆、鮮嫩可口，富有獨特風味。豐富的維生素含量使得其備受人們喜愛。大蒜味辛香，一直是各種菜的 最佳拍檔。有健脾益胃、清理腸道、殺菌的特殊功效。足量的蒜米被爆炒後，再點綴在蔥蔥油麥菜之上，筷子夾上一撮放入口中，你將體會到什麼叫回味無窮！

主料

輔料

具體步驟

油麥菜洗淨，切段。

大蒜剝皮，剁蒜末。

炒鍋加油，下蒜米，快炒。

蒜米炒至金黃色出鍋。

油麥菜下鍋，加蠔油，精鹽快速炒勻，出鍋，裝盤。

蒜米倒在油麥菜上即可，上桌享用。

烹飪技巧

蒜米儘量切均勻，便於炒制。蒜米炒金黃色就出鍋，久了味道苦。