好吃的炮蒸鱔魚怎麼做美味好吃

炮蒸鱔魚是用鱔魚和生薑以及米粉等幾種主要的原材料加工製作而成的，鱔魚由於自身的蛋白質結構組成的原因，水分較多，肉質細膩嫩滑，經常食用可以降低膽固醇，對身體很有好處，蒸出來的魚肉散發的香味非常誘人，加入一些調料更加的美味。

主料

輔料

具體步驟

將殺好的鱔魚去頭和尾切成8釐米的段洗淨備用

蒸鍋上氣汽後，將鱔魚兩面粘上米粉擺放在蒸鍋內，蒸5到8分

姜、蒜切沫放入鹽、料酒、米醋、辣醬、生抽拌勻，將蒸好的鱔魚放入拌好的料中拌勻，然後把拌好的鱔魚擺在盤中成井字型放，再次放入蒸鍋蒸8到10分鐘。

鱔魚出鍋後，在上面灑上胡椒粉和蒜末，將燒熱的油潑到鱔魚上，最後倒上米醋灑上蔥花即可。