美味黑椒排骨燉土豆怎麼做美味好吃

黑椒排骨燉土豆是一道非常滋味下飯的家常菜，鹹香而不油膩，很適合多人一起分享食用。排骨經過長時間的燉煮，肉質軟而不爛，充分吸收了鮮美的醬汁，令人饞涎欲滴。土豆煮得綿軟，鹹香味濃，十分下飯。濃郁的黑胡椒味大大增添了風味，抓住了油膩感。

主料

輔料

具體步驟

排骨洗淨剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用

蔥姜切大段

冷水下鍋，煮出排骨浮沫，然後重新換水煮沸，加入蔥姜，小火燉煮排骨30分鐘左右

土豆去皮切滾刀塊

鍋裏坐油

油熱後翻炒土豆塊

將土豆塊翻炒變色後，加入排骨

加入蔥姜拌炒

加入適量的排骨湯汁，大火燉煮

加入生抽和老抽，白糖，攪拌均勻

加入八角和桂皮，小火慢燉10-15分鐘左右

加入食鹽、花椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻

待湯汁收幹即可