味道不錯的土豆燉排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆 香菇 青椒 切好備用

2.蔥 姜 蒜 紅椒 切絲備用

3.生抽 老抽 糖 一點鹽 雞精 料酒 花椒 八角 澱粉 水適量

4.放適量油 姜蒜爆香 放已燙過水的排骨肉翻炒至變色 加料酒快炒

5.放土豆 香菇 蔥 紅椒 醬料翻炒後 加水或泡香菇的水 大火燒開 轉中火燉煮

6.約15分鐘左右 等快收幹水時 放青椒快炒 可以出鍋啦

7.擺盤 用紅椒等配料 點綴下就可以了

烹飪技巧

香菇泡的水可以備用，老抽可不放主要用來上色，排骨事先和冷水下鍋，煮開後撈出，冷水洗淨備用。