天南地北 - 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃鱔兩吃菜，一個是麻辣爽脆的辣爽膳片，由膳片、西芹、洋蔥片一塊爆炒，加上紅辣椒等配料，出鍋後裝盤堆高；

2. 另一個是由杭州名菜酥魚創新而來，名爲酥膳，鱔魚切斷，入六成油溫的油鍋炸至酥脆，調一個酸甜口味的醬汁裹在鱔魚外面，顏色黑亮，口感酥脆。