減肥美食 - 特色菜花怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菜花用鹽水洗淨，掰成適合入口的小塊。鍋內燒水，水開把菜花汆燙一下，時間不要太長。

2. 把蔥薑蒜切末，辣椒切碎，韭菜洗淨切碎備用。五花肉切成薄片即可。也可以加入其它你喜歡的食材，比如火腿。

3. 鍋燒熱加入少量油，油熱煸炒五花肉，要把五花肉裏面的油脂煸出。加入蔥薑蒜末，辣椒 碎，炒出香味。把汆燙好的菜花瀝乾水，加入。翻炒均勻。加入糖，鹽，味精，繼續翻炒。

4. 菜花八分熟的時候下入韭菜。最後烹入一勺，蒸魚豉油。即可出鍋。

烹飪技巧

1.用鹽水清洗菜花，防止菜花裏面躲藏着小蟲，同時能消滅細菌。2.必須用五花肉煸炒出來的油爆香菜花，味道纔會特別香。