怪味涼麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜洗淨切成細絲，火腿腸切條，小蔥切碎，大蒜搗成碎碎的，這樣比較入味，備用。取一個小碗，加搗碎的大蒜，加1勺鹽，3勺糖，一勺醬油，一勺蠔油，適量胡椒粉，適量醋，一點點水拌勻，這樣搬出來的面比較勻稱，不會一口吃到很多鹽，嘿嘿。

2. 麪條，我們這是4塊錢一斤，500克，我買了大概1.5的，就剛好夠兩個人吃了。水燒開後，大火煮兩分鐘，換小火，一分鐘就好，最好是嚐起來麪條比較硬，這樣比較有嚼勁。

3. 煮好後，撈出來，最重要的是過涼水，第一遍，輕輕的搓一下面條，讓裏面的澱粉洗出來。第二遍，讓麪條變得涼爽起來~喜歡非常冰的可以多過幾遍。

4. 所有的東西準備好以，記得加小蔥，。放在大點的盆子裏，根據口味加辣椒油，我的辣椒油也是自己做的，非常辣，哈哈。

5. 拌勻，就可以開吃了~~

烹飪技巧

辣椒油我是自己做的，很夠味，一點就夠了。你也可以自己試試哦~