美味奶粉奶酪麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.18W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘美味奶粉奶酪麪包吃起啦異常的美味,但是做起來也異常的麻煩,如果沒有一定的基礎不要輕易嘗試,否則做出來的就不是美味奶粉奶酪麪包,而是難吃的奶粉奶酪麪包。有勇氣的朋友可以按照下面的步驟做一下,味道應該非常不錯如果你成功了的話。
主料
高筋麪粉 :175牛奶 :90
黃油 :35
輔料
奶油奶酪 :75奶粉 :8
將除了黃油外的所有材料混合,(酵母不要直接接觸糖和鹽,)攪拌揉搓到麪筋擴展。
揉好的麪糰發酵約50-60分鐘。
將發酵好的麪糰小心取出,滾圓麪糰,拍打表面去除大氣泡。
模具抹黃油防粘
滾圓後,放入6寸圓模
放入溫暖溼潤處,進行二次發酵。
發酵完成後,用毛刷沾取少量牛奶或者蛋液或者水。輕輕的在麪包表面刷一下。
.烤箱提前預熱170度,入爐烤約25分鐘。
.完成後出爐,立刻脫模冷卻。
把奶油奶酪稱好分量,放入不鏽鋼盆兒,隔水軟化乳酪。
加入其它配料,打勻成爲奶酪醬。
看起來稀,冷了又會凝固一點。
將麪包一切四個
.每個再攔腰切兩刀,但是這兩刀不要切斷,要留點距離
縫隙裏面抹上奶酪醬
然後兩側也均勻塗抹
.沾上滿滿奶粉
就是奶酪包了