彩椒豆豉雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 仔雞切大塊備用，洗淨仔雞的血水（防止炒至的時候會有腥的味道）。

2. 鍋中倒入油燒熱至7成熱，加入豆豉，蔥，姜爆香，加入仔雞翻炒至發白。

3. 炒至發白後，加入八角，料酒，老抽，醋等調味料調味 ，加入少許水燉煮至滾開。

4. 燉開後加入煎豆腐，改刀的彩椒一起燉一個小時左右就可以出鍋，出鍋前淋少許香油。