香蕉麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.58W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :250雞蛋 :50
輔料
黃油 :20牛奶 :100
白糖 :25
鹽 :2
酵母粉 :3
1. 麪粉里加入雞蛋;
2. 加入白糖;
3. 加入鹽
4. 加入發酵粉;
5. 倒入牛奶;
6. 揉成麪糰就可以,不用揉光滑;
7. 麪糰發到兩倍大後加入黃油;
8. 揉到讓黃油和麪充分融合在一起;
9. 把麪糰分成50克左右的九個小劑子;
10. 如果麪糰太粘,可以多粘點麪粉,然後放入麪條機,開壓面檔一檔,至少碾壓10次就可以出膜了;
11. 準備好兩個比較成熟的香蕉;
12. 把香蕉切成段;
13. 取一個壓好的劑子包入一塊香蕉;收口朝下;
14. 由於香蕉是塊狀不是圓的,所以包好的麪糰不會很圓,但可以透過發酵改善外形,再第二次發酵到兩倍大不到一點,烤箱預熱200度後,放入中層烤20分鐘,最後5分鐘前拿出刷上蜂蜜水就可以了。