情人節 - 心形香蕉麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用榨汁機將香蕉碾成泥

2. 把白砂糖、鹽、香蕉泥倒入高筋麪粉中用筷子攪拌均勻

3. 酵母倒入溫牛奶中溶解，再將酵母水分次倒入2中，邊倒邊用筷子攪拌

4. 將面揉成團，把黃油加入揉至能拉出薄膜（邊揉邊摔）

5. 揉好的麪糰蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至5-3倍大小

6. 發好的麪糰分成6份（80克一份），滾圓，鬆弛20分鐘

7. 把鬆弛好的麪糰壓平放入心形模具中（模具上要刷油）蒸鍋燒開水，關火，把心形模具放到蒸格上二次發酵15-20分鐘，待麪糰發到2倍大即可

8. 烤箱預熱180度，刷蛋液，撒芝麻，中下層（長帝烤箱倒數第二層）15-18分鐘