色香味俱全的芝麻薄片餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.將低筋麪粉和高筋麪粉過篩拌勻。

3.加入白砂糖、鹽、黑白芝麻，混拌均勻。

4.倒入橄欖油。

5.用刮刀輔助拌勻

6.再倒入20克牛奶拌勻。

7.用手按壓式拌成一個麪糰，和好的麪糰是不黏手的狀態。

8.將麪糰放入保鮮袋中。

9.擀成大薄片，厚度在0.2-0.3釐米之間，

10.把保鮮袋剪開，用餅乾模具壓出正方形的餅乾坯，，剩餘的角料繼續揉勻擀平切塊。

11.碼入不粘烤盤中，用叉子在表面戳眼，爲了防止烘烤的時候鼓起來。

12.放入預熱好的烤箱，200度，中層，上下火烘烤15-17分鐘。表面上色即可，觀察別烤糊了。

13.烤好後取出。

14.放在網架上晾涼，涼後更加脆，美美的享用吧。

烹飪技巧

1、如果全部用低筋粉餅乾會容易碎，2、如果不想用牛奶就用水或者豆漿來代替。3、因爲沒有蛋液又是用橄欖油做的，所以口感上主要是脆，也算是低脂素食類餅乾了，4、擀的薄一些，這樣口感才脆，但是注意別烤糊了。5、溫度根據自己家的烤箱而定。