蘋果舒芙蕾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取奶油乳酪與砂糖A打勻後，加入蛋黃繼續打發，接着將過篩後的低筋麪粉加入拌勻。

2. 蘋果汁、檸檬汁、檸檬皮混合後，將作法1加入拌勻。

3. 將蛋白打發至溼性發泡後，與砂糖拌勻，再倒入作法2混合拌勻備用。

4. 將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法3的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完爲止。

5. 於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25～30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。