祕製舒芙蕾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:1小時8分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黃油 :適量白糖 :適量
牛奶 :適量
麪粉 :適量
雞蛋 :適量
輔料
具體步驟
1. 黃油一小塊,室溫融化
2. 雞蛋三個,蛋黃和蛋清分開
3. 蛋清
4. 蛋白大發
5. 黃油里加白糖、蛋黃液
6. 加麪粉
7. 加牛奶
8. 調成糊狀
9. 將麪糊倒入國裏慢火加入,中間要不停攪拌
10. 麪糊加熱這樣就可以了,取出來放涼
11. 蛋白分三次與涼透的麪糊混合
12. 調好後的麪糊
13. 模具裏抹上黃油,再撒上白糖
14. 將麪糊倒入模具,在手心上震兩下,讓麪糊裏氣體跑出來。