菠菜咖喱雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 葵花籽油放入煮鍋，用中火加熱。洋蔥去皮剁碎，放入油鍋煎炒。大蒜去皮拍碎，加入洋蔥中拌勻。

2. 生薑去皮剁末，連同薑黃粉、小茴香末、香菜末、辣椒粉和混合香料粉一起放入鍋中，拌炒一分鐘，至洋蔥略脆。

3. 番茄洗淨切成粗塊，加入鍋中。用小火炒7分鐘直至成薄糊狀。

4. 切除雞脯上的筋，然後雞肉切塊。

5. 烤爐高溫預熱，以便用來烤餅。鍋中的番茄煮至糊狀後，轉爲大火，加入雞肉拌炒至變白。加鹽、胡椒調味，然後倒入奶油，再煨6分鐘。

6. 烤餅放在烤爐裏烤熱。菠菜如須清洗，可在此時洗淨並瀝乾。

7. 鍋裏下菠菜拌炒，炒時輕壓，不時攪拌至菜葉收縮。糊狀湯汁燒滾後，立即離火，與印度烤餅一同上桌。