「澳門美食」菠蘿咖喱雞飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材主料：雞脯肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、青豆

2. 配料：咖喱、菠蘿、西蘭花

3. 食材切丁

4. 雞脯肉切丁加入鹽、料酒、胡椒粉、水芡 溫油滑熟青豆、西蘭花 開水焯一下

5. 炒鍋加油小火先把洋蔥熗出香味

6. 再放入土豆、胡蘿蔔、加少許鹽翻炒

7. 將雞丁、咖喱塊放入翻炒化開後添入適量的水 中火燒煮幾分鐘

8. 最後把青豆、菠蘿丁放入煮開鍋 一鍋美味無比的咖喱飯就OK啦

9. 裝盤 開吃

烹飪技巧

我用的是固體咖喱，或者油咖喱也可以，粉的話不好出粘稠的效果。而要出粘稠的效果，黃油也比普通食用油效果好。