柔嫩的肉鬆蒸蛋羹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘肉鬆蒸蛋羹,是日常生活中家庭必做的一道菜。雞蛋羹本身味道清淡,可根據個人喜好添加各種口味的佐料,營養美味,簡單易做,且雞蛋是大家公認的營養食物,含有大量的的蛋白質,對人體發育非常有利;肉鬆是很多人喜歡的一種食物,此處加入肉鬆,吃起來很美味,深受廣大民衆的喜愛。
主料
雞蛋 :2個肉鬆粉 :適量
輔料
鹽 :適量蔥花 :適量
水 :適量
香油 :適量
具體步驟
雞蛋2個加2倍於雞蛋的涼白開攪散
用漏網過篩兩遍使蛋液細膩
鍋內加水燒開,把容器放入蒸熱
慢慢把蛋液倒入
中小火蒸6-8分鐘(鍋蓋不要蓋嚴,這樣蒸出的蛋羹不會起蜂窩)
小碗里加入生抽、香醋、香油調勻
取出蛋羹,上面淋入料汁撒上肉鬆即可
1、忌加生水和熱開水;2、忌猛攪蛋液;3、忌蒸前加入調味品;4、蒸制時間忌過長,蒸氣不宜太大;5、切忌大火煮食。