自制糖霜花生怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 花生用涼水浸泡一下，把水倒出後直接放在炒鍋裏，可加少許食用油，也可不加，開小火

2. 中速翻鏟花生，聽到有花生開始自爆再加速翻炒的速度，噼啪聲頻繁時花生香味出來後可關火

3. 鍋裏如果有半個花生的，這時候它已經是胡了的，直接扔掉哈

4. 花生盛出備用，涮下鍋降溫。冷水和白糖下鍋，小火熬。

5. 鏟子慢攪糖水，白糖和水融在一起，小泡密集轉大泡後，糖水變成糖漿狀，下花生

6. 快速翻炒花生，糖漿裹住花生後，放一勺澱粉，炒勻後再放一勺澱粉

7. 如果用的一般鐵鍋，這時候鍋裏糖和澱粉回幹在一起，只要快速輕輕翻動花生就可以了，花生全都裹住澱粉就可以關火盛出晾着了。

烹飪技巧

幹炒花生之前，先把花生過下水再小火慢炒，跟烤的花生差不多。糖按自己口味放多少，我這個不太甜哦