熊貓蜜豆包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉300克左右，放入盆中，加入酵母。

2. 碗中盛入溫水（以不燙手爲宜），分次倒入麪粉中，均勻攪拌。

3. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜保持麪皮表面溼潤，進行發酵。

4. 麪糰發酵至原來兩倍大，內部呈蜂窩狀時即可，夏季溫度較高發酵過程約爲45—60分鐘左右。在食用鹼面里加入適量水，攪拌均勻，倒入麪糰裏揉勻，靜置10分鐘左右。

5. 準備適量乾粉，5克可可粉，吸管、裱花嘴和其他工具。

6. 發酵好的麪糰分成兩份，較小的麪糰里加入可可粉揉勻。

7. 饅頭的製作方法：從大面團裏取出一部分，剩下的覆蓋保鮮膜放入盆中。把麪糰等分成小份。

8. 製作麪點的可可粉面團和白麪團準備好後，開始製作。

9. 案板上撒適量乾粉，取一小塊白麪團揉勻，雙手圍繞麪糰旋轉，輕揉成型。

10. 這樣饅頭的基礎形就揉好了。

11. 蜜豆包的製作方法：取適量蜜豆放入碗中。

12. 撒適量乾粉，取一小塊白麪團放在案板上揉勻。

13. 把麪糰擀成圓形麪皮。

14. 取適量蜜豆鋪在圓形麪皮中央。

15. 捏合麪皮。

16. 把蜜豆包反扣放置即可。

17. 可可粉面團分成三份，一份製作耳朵，一份製作鼻子，剩下的製作眼睛。耳朵和鼻子的麪糰搓成球形即可。

18. 把製作眼睛的麪糰揉勻，擀成薄厚均勻的片狀，用裱花嘴的圓孔在麪皮上扣出圓形圖案。

19. 去除多餘麪皮。

20. 取其中一個圓形，輕抻兩端做成橢圓形，用吸管制作眼球。

21. 這樣一隻眼睛就完成了，按這樣的方法依次製作其他

22. 組裝程序：熊貓饅頭和蜜豆包都按這個方法制作。取一個饅頭或蜜豆包，分別粘貼上耳朵和鼻子。

23. 鋪上蒸布，把饅頭和蜜豆包放入蒸屜。

24. 依次把眼睛貼合在麪點上，銜接處可適量蘸水，方面捏合。

25. 成型的饅頭和蜜豆包放置半小時左右，冷水蒸，水開後蒸十二分鐘左右。

26. 時間到後關火，燜兩分鐘開啟鍋蓋即可。