烤箱羊排的做法 - 烤箱羊排怎麼做

“爲愛吃羊的老母親下廚做一次烤羊排烤羊腿……”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤箱羊排的做法步驟

• 1、年前母親來成都照顧快要生的我，母親六十多了，辛勞一輩子，沒享受過各種美食。趁還沒有生產多爲母親做幾種沒吃過的口味嚐嚐。母親最愛吃蒙古羊排，特意空運過來，爲母親做一次烤羊排烤羊腿。

• 2、羊排羊腿直接冷凍品冷水下鍋煮出浮末後換乾淨水清水煮半小時，小火。然後撈出晾涼，用刀多劃幾下然後放入烤肉醃料，生抽，蠔油，洋蔥碎一小把放在碗裏或者保鮮袋裏放冰箱保鮮醃製一會，我醃了兩小時比較入味。

• 3、烤盤底下鋪上錫紙，然後土豆片和洋蔥塊鋪在底下把羊排羊腿放上去，醃製的醬汁倒在上面，放入預熱過的烤箱烤制45分鐘，到25分鐘時撒上烤肉料(孜然花椒胡椒粉等)翻面。烤好後表面酥脆裏面的肉特別嫩，老媽特別喜歡吃，土豆味道也非常好。